Asam, Basa dan Garam

I. ASAM

Gambar 1. Jeruk adalah salah satu contoh asam

Kata asam berasal dari bahasa latin “acidum” atau “acid” dalam bahasa inggris. Asam merupakan larutan elektrolit yang dalam air terurai menghasilkan ion positif dan ion negatif. Menurut Arrhenius, asam adalah zat yang melepaskan ion hidrogen (H⁺) di dalam air (Syukri, 1999: 387). Zat yang bersifat asam contohnya asam klorida (HCl) dan asam asetat (HBr). Asam klorida yang dilarutkan ke dalam air akan terurai menjadi ion hidrogen dan ion klorida sesuai persamaan reaksi berikut.
HCl_(l)  H⁺_(aq) + Cl^-_(aq)
Sifat-sifat asam:

• Mempunyai rasa asam dan bersifat korosif.
• Dapat mengubah warna kertas lakmus biru menjadi kertas lakmus merah.
• Menghantarkan arus listrik
• Bereaksi dengan logam

Dibawah ini adalah jenis-jenis asam:

Jenis asam	Kuat / lemah	Terdapat pada
Asam askorbat	Lemah	Buah-buahan
Asam karbonat	Lemah	Minuman berkarbonat
Asam sitrat	Lemah	Jeruk
Asam etanoat	Lemah	Cuka
Asam laktat	Lemah	Susu basi
Asam klorida	Kuat	Lambung
Asam nitrat	Kuat	Pupuk
Asam fosfat	Kuat	Cat anti karat
Asam sulfat	Kuat	Aki
Asam formiat	lemah	semut

II. BASA

Gambar 2. Contoh Basa

Basa adalah zat-zat yang dapat menetralkan asam. Basa (alkali) berasal dari bahasa Arab yang berarti abu. Menurut Arrhenius, basa adalah zat yang melepaskan ion hidroksida (OH^-) di dalam air (Syukri, 1999: 387). Zat yang bersifat basa contohnya Natrium Hidroksida (NaOH) dan Kalium Hidroksida (KOH). Kristal NaOH yang dilarutkan ke dalam  air akan terurai menjadi ion Na⁺ dan ion OH^- sesuai dengan persamaan reaksi berikut.
NaOH_(s)  Na⁺_(aq) + OH^-_(aq)
Basa umumnya digunakan dalam pembuatan bahan pembersih, misalnya sabun, pembersih lantai, dan pasta gigi. Basa terasa licin bila terkena kulit. Basa terbagi menjadi dua jenis, yaitu basa lemah & basa kuat.
Secara umum basa memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

1. Rasa pahit jika dicicipi
2. Dalam keadaan murni umumnya berupa kristal padat
3. Tingkat keasaman lebih besar dari 7 (pH > 7)
4. Terasa licin di kulit (jangan menguji basa kuat dengan menyentuhnya)
5. Memiliki sifat kaustik yaitu merusak kulit jika kadar basanya tinggi
6. Dapat mengemulsi minyak
7. Merupakan elektrolit, larutannya dapat menghantarkan arus listrik

dibawah ini adalah tabel contoh-contoh basa:

Tabel 1. Contoh-contoh Basa

Contoh basa	Terdapat dalam	Kuat/Lemah
Amonia (NH3)	Bahan pemutih, pembuatan pupuk	Lemah
Kalsium hidroksida Ca(OH)2	Obat untuk mengurangi tingkat keasaman tanah	Kuat
Kalsium oksida (CaO)	Bahan pembuatan semen & beton	Kuat
Magnesium hidroksida Mg(OH)2	Tablet untuk mengurangi asam lambung (sakit maag)	Kuat
Natrium hidroksida (NaOH)	Bahan pembersih oven dan bahan   pembuatan sabun	Kuat

Dibawah ini adalah tabel perbedaan asam dan basa
Perbedaan sifat asam dan basa dapat dilihat pada tabel 2.

Tabel 2. Perbedaan sifat asam dan sifat basa

No.	Sifat Asam	Sifat Basa
1. 2. 3.	Senyawa asam memiliki rasa asam, contohnya jeruk nipis.Menghasilkan ion H+dalam air.Dapat bereaksi dengan logam	Senyawa basa terasa pahit, contohnya sabun.Menghasilkan ion OH-dalam air.Dapat bereaksi dengan asam dan
4.	menghasilkan oksida logam (karat) dan gas H2Bersifat korosif dan berbahaya terkena kulit (pada keadaan pekat)	menetralkan sifat asamUmumnya terasa licin di tangan dan bersifat korosif pada keadaan pekat

III. MEDIA POWERPOINT ASAM BASA
Dibawah ini adalah media powerpoint Teori Asam Basa. untuk masuk ke medianya, klik tulisan
TEORI ASAM BASA
IV.  GARAM
           Garam adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi asam dan basa. Atau merupakan senyawa yang terbentuk melalui reaksi asam dengan basa dimana hidrogen dari asam digantikan oleh ion logam atau ion positif lainnya, dan pada umumya garam adalah senyawa kristalin ionik, senyawa logam kovalen juga sering dipandangn sebagai garam (Daintith, 1990). Terdapat beberapa contoh garam, antara lain: NaCl, CaCl2, ZnSO4, NaNO2, dan lain-lain.
Dibawah ini adalah contoh beberapa garam yang dikenal:

V. IDENTIFIKASI ASAM, BASA DAN GARAM INDIKATOR
Berdasarkan sifat asam dan basa, larutan dibedakan menjadi tiga golongan yaitu : bersifat asam, basa, dan netral.
Berikut adalah beberapa cara menguji sifat larutan.

1. Identifikasi dengan Kertas Lakmus

Ada dua jenis kertas lakmus, yaitu lakmus merah dan lakmus biru.Di dalam asam, lakmus biru berubah menjadi merah dan lakmus merah tetap berwarna merah. Di dalam basa, lakmus merah berubah menjadi biru dan lakmus biru tetap berwarna biru. Larutan netral tidak mengubah warna kertas lakmus.
Dibawah ini adalah tabel warna lakmus dalam larutan yang bersifat asam, basa dan netral.

Tabel Warna lakmus setelah ditambah indikator

2. Identifikasi dengan Indikator alami

Indikator alami seperti : bunga kembang sepatu, bogenvil, kunyit, kulit manggis, kubis ungu atau jenis bunga-bungaan yang berwarna dapat memberikan warna yang berbeda dalam larutan yang bersifat asam dan basa (Wasis, 2008: 53).

Selain menggunakan indikator buatan, Sifat larutan tersebut dapat ditunjukkan dengan menggunakan indikator alami, seperti pada gambar dibawah ini:

VI. MEDIA POWERPOINT INDIKATOR ASAM BASA

Dibawah ini adalah media powerpoint indikator asam basa. untuk masuk ke medianya, klik tulisan

“INDIKATOR ASAM BASA“

Tweet